チバザポーク
チバザポークは千葉県内で生産される銘柄豚肉に対する総称[1][2]。県で統一名称とキャッチコピーを定めた日本初の事例となる[3]。
概要
編集千葉県の養豚は1830年ごろから始まったと言われており、大正時代には年間1000頭の種子豚を管理する設備が設けられ、現在の千葉県の養豚の基礎となっている[1]。2017年時点では、千葉県全体で年間約66万頭が飼育されており、これは鹿児島県、宮崎県に次いで日本3位の頭数となっている[2]。
しかしながら、千葉県産豚肉の知名度は高くなく、知名度向上と消費量向上を目的として、千葉県では2007年9月に豚肉の生産者、販売業者、消費者とで「県産豚肉販売促進協議会」を設立し、検討と協議を行った[3]。その結果、県で統一名称とキャッチコピーを決めるというアイデアが出され、統一名称を「チバザポーク」に、キャッチコピーを「旨さが多彩」にすることが決まった[3]。なお、こういった取り組みは日本初の事例であった[3]。
2008年2月22日に幕張メッセ国際会議場2階コンベンションホールにて開催された「ちばの恵み新発見 見本市・商談会」（主催:ちばの「食」産業連絡協議会）で、統一名称とキャッチコピーの発表会が開催された[3]。
銘柄の例
編集2021年時点で22銘柄がある[4]。
- ダイヤモンドポーク - 千葉県産サツマイモを飼料として育てた中ヨークシャー種[3][5]。
- 恋する豚 - 「豚が恋するほど快適な環境での飼育」がコンセプト[1][5]。
- 元気豚 - 飼育段階で豚にストレスを与えないよう最大限に配慮している[1]。
- 房総ポーク - 肥育期にビタミンEや海藻粉末を加えた専用飼料を与える[1]。
- 林SPF - Specific Pathogen Free、特定病原微生物を持たない状態で生育された豚[1]。
- 東の匠SPF豚 - 同上[5]。
- 柏幻霜ポーク - 食パンを中心とした独自配合のオリジナル飼料で育てている[1][5]。
- 千葉県産いもぶた - イモ類を与えて育てられている[1][5]。
出典
編集- ^ a b c d e f g h “チバザポークは名品ぞろい！ 千葉県の豚肉特集”. UNAU MAGAZINE. ワールドハウス. 2024年7月15日閲覧。
- ^ a b 平沢裕子 (2017年7月30日). “チバザポーク（千葉県） 個性的なうまさの２１銘柄”. 産経新聞. 2024年7月15日閲覧。
- ^ a b c d e f “「ちばの系統豚」情報” (PDF). 千葉県 (2008年4月). 2024年7月15日閲覧。
- ^ 中西悠理 (2021年10月18日). “千葉のブランド豚「チバザポーク」”. ミンナノチカラ～CHIBA～. ベイエフエム. 2024年7月15日閲覧。
- ^ a b c d e 『これぞ極上の味わい！ “養豚県ちば”が誇るブランド豚をピッグアップ』（PDF）（プレスリリース）千葉県PRプロジェクト、2023年10月24日。2024年7月15日閲覧。
関連項目
編集外部リンク
編集- チバザポーク - 公式サイト
 | この項目は、食品・食文化に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています（Portal:食）。 |
 | この項目は、農業に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています（ウィキプロジェクト 農業/Portal:農業）。 |
 | この項目は、千葉県に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています（Portal:日本の都道府県/千葉県）。 |