バンブルベリーパイ
バンブルベリーパイ（英語: Bumbleberry pie）[1]は、アメリカ合衆国マサチューセッツ州西部に起源を持つパイ。
| バンブルベリーパイ Bumbleberry pie | |
|---|---|
 切り分けたバンブルベリーパイ | |
| フルコース | デザート |
| 発祥地 |
 アメリカ合衆国、 カナダ |
| 主な材料 | ベリー |
少なくとも3種類のベリーが乗っており、一般にはミックスベリーパイのことを指し[2]、「バンブルベリー」という果実が存在するわけではない。
パイにはリンゴ[3]またはルバーブがよく入っている[4][5]。ベリーにはブルーベリー、ラズベリー、イチゴ、ブラックベリーがよく使われる[6]。
関連項目 編集
脚注 編集
- ^ Bryson, Lew (2003). New York Breweries. Stackpole Books. p. 181. ISBN 9780811728171
- ^ On Lovina Eicher and Kevin Williams (2009). The do the Amish Cook,'s Baking the Book. Andrews McMeel Publishing. p. 32. ISBN 9780740785474
- ^ Newton, Ian. Desserts
- ^ Haedrich, Ken (2004). Pie: 300 Tried-and-True Recipes for Delicious Homemade Pie. Harvard Common Press. p. 184. ISBN 9781558322547
- ^ Doering, Rose (2007). Burbles and Me. Tate Publishing & Enterprises. p. 18. ISBN 9781598868678
- ^ Sharron L. McElmeel, Deborah L. McElmee (2005). Authors in the Kitchen. Libraries Unlimited. ISBN 9781591582380
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