ブラジル (カクテル)

ブラジルとは、ワインをベースとするカクテルであり、ショートドリンク（ショートカクテル）に分類される。正式名称は、ブラジル・カクテルだが、通常、ブラジルと省略するので、本稿でも、以降、ブラジルと記述する。ブラジルは、古くから存在していたカクテルとして知られている 。

標準的なレシピ

• ドライ・シェリー ： ドライ・ベルモット ＝ 1：1
• アンゴスチュラ・ビターズ ＝ 1dash
• アブサン系リキュール ＝ 1dash
• レモンの果皮 （香り付け用）

作り方

ドライ・シェリー、ドライ・ベルモット、アンゴスチュラ・ビターズ、アブサンをミキシング・グラスでステアして、それをカクテル・グラス（容量75〜90ml程度）に注ぐ。最後に、レモンの果皮より精油を絞りかければ完成である。

備考

• アンゴスチュラ・ビターズは、アロマチック・ビターズで代用しても良い。
• アンゴスチュラ・ビターズは、ミキシング・グラスには入れずに、カクテル・グラスに注いでから加えることもある。
• 香り付けのためのレモンの果皮を、使用しないこともある。
• ステアではなく、シェークで作ることもある。

関連項目

• バンブー, アドニス - ブラジルと似ているカクテルとして知られている。
• カクテル

参考文献

• 稲 保幸 『スタンダードカクテル』 新星出版 1993年2月25日発行 ISBN 4-405-09577-9
• 稲 保幸 『カクテル・レシピ1000』 日東書院 2005年7月10日発行 ISBN 4-528-01412-2
• 稲 保幸 『洋酒とカクテル入門』 日東書院 1987年2月10日発行 ISBN 4-528-00361-9
• オキ・シロー 『カクテル・コレクション』 ナツメ社 1990年3月24日発行 ISBN 4-8163-0857-1
• 堀井 浩一 『つくる・飲む・楽しむ カクテール』 文研出版 1986年4月5日発行 ISBN 4-580-90230-0
• 浜田 晶吾 『すぐできるカクテル505種』 有紀書房 1991年6月20日発行 ISBN 4-638-00531-4
• 高井 久 監修 『絵でわかるカクテル入門』 日東書院 1989年7月20日発行 ISBN 4-528-00362-7