ヤミー (料理研究家)
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ヤミー(1976年8月3日 - )は、茨城県出身の日本の料理家料理講師育成の教室「Yummy's Cooking Studio」を主宰。
ヤミー | |
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生誕 |
1976年8月3日(42歳)![]() |
出身校 | 女子美術大学 |
職業 | 料理家 |
配偶者 | - |
目次
概要編集
人物編集
女子美術大学卒業。卒業後、インテリア会社に入社。テキスタイルデザインの仕事に携わる。入社3年で退社。輸入食材店カルディコーヒーファームで働き始める。2006年1月1日にブログ「大変!!この料理簡単すぎかも…☆★3STEP COOKING★☆」をスタートさせる。翌年には初の書籍を出版。2017年4月からは料理講師育成の教室「Yummy's Cooking Studio」を開始。
得意料理編集
世界中の家庭料理、簡単パン、スパイスハーブを使った料理、3ステップ料理
TOKYO料理部編集
FOODIES TVの番組「シェアキッチン」出演がきっかけに2015年3月、料理人森野熊八、料理研究家きじまりゅうた、料理家本田よう一、ヤミーの4人により結成された料理ユニット。毎年、春と秋に~料理家が目の前で料理したものをその場で食べる~をコンセプトとした料理イベント「TOKYO料理部!『ライブキッチン』」を開催している。2016年6月には4人での初の共著である「この一冊があれば!毎日おいしい野菜のおかず500」(成美堂出版)を出版。
イラスト編集
友人が主宰している「絵日記倶楽部」に2016年まで所属。
経歴編集
企業レシピ開発編集
- かどや製油株式会社
- マリンフード株式会社
- ハウス食品株式会社
- フランス食品振興会
- ベル・ジャポン「ブルサン」「キリ クリームチーズ」
- 財団法人日本豆類基金
- サッポロビール株式会社
- アンポンフーズ(タイ企業)3か国語レシピブック&DVD
- アクアクララ「2014年カレンダー」
- アイリスオーヤマ 「ノンフライ熱風オーブン」製品同梱レシピブック
- 日清フーズ マ・マーマカロニ新パッケージ
- マルハニチロ株式会社
- 日清チルド食品株式会社 他多数
雑誌・連載編集
- ESSE(扶桑社) 連載「3品同時クッキング」
- ESSE(扶桑社) 連載「淳のもてなしゴハン」
- MORE(集英社) 連載「フライパンひとつで今すぐ2品!」
著書編集
- 「ヤミーさんの3STEP COOKING」(主婦の友生社)
- 「ヤミーさんの3STEP COOKING 2」(主婦の友生社)
- 「ヤミーさんの3STEP朝ごはん」(主婦と生活社)
- 「ヤミーさんのカルディレシピ」(マイナビ)
- 「ヤミーさんの3STEP COOKING パンとお菓子ブック」(主婦の友生社)
- 「ヤミーさんの3STEP晩ごはん」(主婦と生活社)
- 「ヤミーさんのおうちで毎日カフェ気分」(東京地図出版)
- 「ヤミーさんのカルディレシピvol.2」(マイナビ)
- 「ヤミーさんのおうちでなりきりゴハン屋さん」(小学館)
- 「ヤミーさんの3STEPお弁当」(主婦と生活社)
- 「ヤミーさんのチョコスイーツ」(主婦の友社)
- 「ヤミーさん×カルディのワインに合うおつまみレシピ 」(マイナビ)
- 「ヤミーさんの一畳半のキッチンから生まれた革命的なレシピです。」(青春出版社)
- 「ヤミーさんの3STEP COOKING人気ベストレシピ」(主婦の友社)
- 「簡単! ヤミーさんのCOOL&HOTごはん」(晋遊舎)
- 「ヤミーさんのリレー料理―まとめ買い&調理で残さず食べつなぐ!」(池田書店)
- 「ヤミーさんの簡単すぎ!でも、本格味のパスタ100」(主婦の友社)
- 「ヤミーさんのお気に入り! あの人に教えてもらったレシピ帖」(新潮社)
- 「ヤミーさんの"1週間で食材使い切り"3STEPレシピ」(主婦の友社)
- 「「食べたい」ときに、食べたいぶんだけ! ヤミーさんの3STEPで作れる1人分お菓子」(主婦と生活社)
- 「ヤミーさんの基本7つのスパイスで世界中の料理ができちゃう 簡単3STEPレシピ」(新人物往来社)
- 「ヤミーさん×カルディの輸入食材で作る簡単! おいしい!ごちそうレシピ」(マイナビ)
- 「ヤミーさんの世界のごはんひとりぶん。」(大和書房)
- 「30分で2品完成! 発酵いらずのパンとすぐできるスープ」(扶桑社)
- 「ヤミーさんの毎日使えるオーブントースターレシピ 」(別冊ESSE)
- 「4コマレシピ」(主婦と生活社)
- 「ヤミーのがんばらない毎日ごはん」(宝島社)
- 台湾・香港版 5冊
- 中国本土版 2冊
商品開発編集
- カフェメニュー開発
カフェカルディーノ カフェメニューの開発(2016年3月~)