ヤミー (料理研究家)

ヤミー
ヤミー
生誕	1976年8月3日（42歳）; 日本茨城県
出身校	女子美術大学
職業	料理家
配偶者	-

ヤミー（1976年 8月3日 - ）は、茨城県出身の日本の料理家料理講師育成の教室「Yummy's Cooking Studio」を主宰。

概要編集

人物編集

女子美術大学卒業。卒業後、インテリア会社に入社。テキスタイルデザインの仕事に携わる。入社3年で退社。輸入食材店カルディコーヒーファームで働き始める。2006年1月1日にブログ「大変!!この料理簡単すぎかも…☆★３STEP COOKING★☆」をスタートさせる。翌年には初の書籍を出版。2017年4月からは料理講師育成の教室「Yummy's Cooking Studio」を開始。

得意料理編集

世界中の家庭料理、簡単パン、スパイスハーブを使った料理、3ステップ料理

TOKYO料理部編集

FOODIES TVの番組「シェアキッチン」出演がきっかけに2015年3月、料理人森野熊八、料理研究家きじまりゅうた、料理家本田よう一、ヤミーの4人により結成された料理ユニット。毎年、春と秋に～料理家が目の前で料理したものをその場で食べる～をコンセプトとした料理イベント「TOKYO料理部！『ライブキッチン』」を開催している。2016年6月には4人での初の共著である「この一冊があれば!毎日おいしい野菜のおかず500」（成美堂出版）を出版。

イラスト編集

友人が主宰している「絵日記倶楽部」に2016年まで所属。

経歴編集

企業レシピ開発編集

かどや製油株式会社
マリンフード株式会社
ハウス食品株式会社
フランス食品振興会
ベル・ジャポン「ブルサン」「キリクリームチーズ」
財団法人日本豆類基金
サッポロビール株式会社
アンポンフーズ（タイ企業）3か国語レシピブック＆DVD
アクアクララ「2014年カレンダー」
アイリスオーヤマ　「ノンフライ熱風オーブン」製品同梱レシピブック
日清フーズ　マ・マーマカロニ新パッケージ
マルハニチロ株式会社
日清チルド食品株式会社他多数

雑誌・連載編集

ESSE（扶桑社）　連載「3品同時クッキング」
ESSE（扶桑社）　連載「淳のもてなしゴハン」
MORE（集英社）　連載「フライパンひとつで今すぐ2品！」

著書編集

「ヤミーさんの3STEP COOKING」（主婦の友生社）
「ヤミーさんの3STEP COOKING 2」（主婦の友生社）
「ヤミーさんの３STEP朝ごはん」（主婦と生活社）
「ヤミーさんのカルディレシピ」（マイナビ）
「ヤミーさんの3STEP COOKING パンとお菓子ブック」（主婦の友生社）
「ヤミーさんの3STEP晩ごはん」（主婦と生活社）
「ヤミーさんのおうちで毎日カフェ気分」（東京地図出版）
「ヤミーさんのカルディレシピvol.2」（マイナビ）
「ヤミーさんのおうちでなりきりゴハン屋さん」（小学館）
「ヤミーさんの3STEPお弁当」（主婦と生活社）
「ヤミーさんのチョコスイーツ」（主婦の友社）
「ヤミーさん×カルディのワインに合うおつまみレシピ」（マイナビ）
「ヤミーさんの一畳半のキッチンから生まれた革命的なレシピです。」（青春出版社）
「ヤミーさんの３ＳＴＥＰ　ＣＯＯＫＩＮＧ人気ベストレシピ」（主婦の友社）
「簡単! ヤミーさんのCOOL&HOTごはん」（晋遊舎）
「ヤミーさんのリレー料理―まとめ買い&調理で残さず食べつなぐ!」（池田書店）
「ヤミーさんの簡単すぎ！でも、本格味のパスタ１００」（主婦の友社）
「ヤミーさんのお気に入り！　あの人に教えてもらったレシピ帖」（新潮社）
「ヤミーさんの"1週間で食材使い切り"3STEPレシピ」（主婦の友社）
「「食べたい」ときに、食べたいぶんだけ! ヤミーさんの3STEPで作れる1人分お菓子」（主婦と生活社）
「ヤミーさんの基本7つのスパイスで世界中の料理ができちゃう簡単3STEPレシピ」（新人物往来社）
「ヤミーさん×カルディの輸入食材で作る簡単! おいしい!ごちそうレシピ」（マイナビ）
「ヤミーさんの世界のごはんひとりぶん。」（大和書房）
「30分で2品完成! 発酵いらずのパンとすぐできるスープ」(扶桑社)
「ヤミーさんの毎日使えるオーブントースターレシピ」(別冊ＥＳＳＥ)
「4コマレシピ」（主婦と生活社）
「ヤミーのがんばらない毎日ごはん」（宝島社）
台湾・香港版　5冊
中国本土版　2冊

商品開発編集

カフェメニュー開発

カフェカルディーノカフェメニューの開発（2016年3月～）