滋賀羽二重糯
滋賀羽二重糯（しがはぶたえもち）は、滋賀県農事試験場（現 滋賀県農業技術振興センター）が開発した日本のイネの品種名および銘柄名である。もち米の品種。
| 滋賀羽二重糯 | |
|---|---|
| 属 | イネ属 Oryza |
| 種 | イネ O. sativa |
| 亜種 | ジャポニカ O. s. subsp. japonica |
| 品種 | 滋賀羽二重糯 |
| 開発 | 滋賀県農事試験場 |
概要 編集
1938年に育成を開始し[1]、1939年に「改良羽二重」から純系分離により育成された品種[2][3]。地方番号は滋賀糯59号。
柔らかく、粘りがあり、きめ細かな舌ざわりの食感で、もち米として最高の評価を受けている。現在でも最高級のもち米として栽培されている[1]。
脚注 編集
- ^ a b “滋賀の米作り/主要品種”. 近江米振興協会. 2019年8月21日閲覧。
- ^ “滋賀県における水稲品種改良の歴史”. 滋賀県. 2019年8月21日閲覧。
- ^ “イネ品種データベース検索システム”. 国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構 次世代作物開発研究センター. 2019年8月22日閲覧。
- ^ “滋賀羽二重糯(しがはぶたえもち) - 産地レポート”. 滋賀県. 2019年8月23日閲覧。
- ^ “もちふる里館について”. 甲賀もちふる里館. 2019年8月24日閲覧。
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