イージーチーズ
イージーチーズ(Easy Cheese)は、アメリカのクラフトフーヅ(現、モンデリーズ・インターナショナル)によって商標登録されたプロセスチーズ製品。エアゾールスプレーチーズ、スプレーチーズとも称される。本商品はスプレー缶入りホイップクリームと同じく、スプレー缶に内封されている。
歴史 編集
イージーチーズはもともとナビスコスナックから、1965年から1984年までの間「スナックメイト」(Snack Mate)という商品名で販売されていて、後にイージーチーズに改名された。ロゴの表示は他のクラフトフーヅ使用製品と違い、ナビスコブランドの使用が2001年まで続いた。2012年の会社分割の際は、このブランドは製菓事業のモンデリーズ・インターナショナルに引き継がれた。
風味等を変えた製品が出ており、今までにアメリカンチーズ、チェダーチーズ、シャープチェダー、ローストガーリック、スイス、 ナチョが発売されている。また、2007年にはベーコン&チェダーチーズが発売された。
構造 編集
スプレーチーズやエアゾールチーズ等と呼ばれているが、実際には固形物(やわらかいチーズ)が不活性ガスの圧力で押し出されるもので、エアゾールと異なり不活性ガスはチーズと混ざらない。
缶部分の素材にはアルミが使用されており、不活性ガスは常に底部側にあり、反対に缶上部には常にチーズがあるため、缶の向きにかかわらず同じように使えるという特性がある。この技術は、1975年にスイス・アルミニウム社(2000年にリオ・ティント・アルカン・カナダに吸収合併)で開発され特許取得されている[1]。
チーズの噴出部分はソフトノズル構造になっており、プラスチック製の噴出口とベースの小さなゴム製のプラグから成り立っている。
使用方法 編集
缶上部にある棒状のノズルに横向きの力を加えれば良い。
常温保存が可能で、冷蔵の必要はない。
味 編集
乳分と塩分が多く、市販のクラフトチーズと比べてクリーミーで濃厚である。これ単体で食べることはほとんどなく、クラッカーなどにつけて使用される。