亜硝酸カリウム
亜硝酸カリウム（あしょうさんカリウム、英語: potassium nitrite）はカリウムの亜硝酸塩で、化学式はKNO2。
| 亜硝酸カリウム Potassium nitrite | |
|---|---|
| |
| 識別情報 | |
| CAS登録番号 | 7758-09-0 
|
| PubChem | 516910 |
| ChemSpider | 22857
|
| UNII | 794654G42L
|
| E番号 | E249 (防腐剤) |
| RTECS番号 | TT3750000 |
| |
| |
| 特性 | |
| 化学式 | KNO2 |
| モル質量 | 85.10379 g/mol |
| 外観 | 白色ないしごく薄い黄色の結晶性粉末。潮解性がある。 |
| 密度 | 1.914986 g/cm3 |
| 融点 |
440.02 °C (分解) |
| 水への溶解度 | 281 g/100 mL (0 °C) 413 g/100 mL (100 °C) |
| 危険性 | |
| 安全データシート(外部リンク) | External MSDS |
| EU分類 | Oxidant (O) Harmful (Xn) Dangerous for the environment (N) |
| NFPA 704 |
 0
2
2
OX
|
| Rフレーズ | R8 R25 R50. |
| Sフレーズ | S45 S61 |
| 引火点 | 不燃性 |
| 半数致死量 LD50 | 235 mg/kg |
| 関連する物質 | |
| その他の陰イオン | 硝酸カリウム |
| その他の陽イオン | 亜硝酸ナトリウム |
| 特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。 | |
用途 編集
欧州連合[1]、アメリカ合衆国[2]、オーストラリアおよびニュージーランド[3]では、亜硝酸ナトリウムと同様にE番号249の食品用防腐剤として使われる。 他にも、排水処理[4]、燃料電池用金属酸化物膜の製造[5]など幅広い用途に利用される。
安全性 編集
日本の毒物及び劇物取締法では劇物、消防法では第一類危険物に分類される。強力な酸化剤であり、助燃性を持つ。空気中で酸化し、硝酸カリウムを生じる。530℃以上に加熱すると爆発する場合がある。眼・皮膚に対する刺激性、動物実験での生殖毒性の報告がある[6]。
脚注 編集
- ^ UK Food Standards Agency: “Current EU approved additives and their E Numbers”. 2011年10月27日閲覧。
- ^ US Food and Drug Administration: “Listing of Food Additives Status Part II”. 2011年10月27日閲覧。
- ^ Australia New Zealand Food Standards Code“Standard 1.2.4 - Labelling of ingredients”. 2011年10月27日閲覧。
- ^ 有機性排水の処理方法（asutamuse）
- ^ 固体酸化物形燃料電池の製造方法（asutamuse）
- ^ 化学物質等安全データシート（昭和化学）
外部リンク 編集
 | この項目は、化学に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています（プロジェクト:化学／Portal:化学）。 |