牡蠣最中(かきもなか)は、株式会社あら川菓子司が製造・販売する北海道厚岸郡厚岸町銘菓土産菓子牡蠣をモチーフにした和菓子最中である。

牡蠣最中
販売会社 株式会社あら川菓子司
種類 菓子
完成国 日本の旗 日本
外部リンク http://www.kaki-monaka.com/
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あら川菓子司の外観

概要

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厚岸町特産品である牡蠣を使用し、その成分「牡蠣エキス」が練り込まれた最中である。

形状は、殻のままの姿で、牡蠣そのものの形状となっており、殻にあるひだの部分まで忠実に再現している。大きさは、大型サイズ(成人男性のひらサイズ)のものと小型サイズ(通常の最中サイズ)のものがある。2つのサイズはセット品であり、単品では入手が不可能である。

中身は、牡蠣エキス配合の白あん(茶色のあん)と黒あん(小豆あん)で、どちらも求肥入りである。

牡蠣エキス

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牡蠣エキスには、グリコーゲンアミノ酸タウリン)・亜鉛マグネシウムミネラルビタミンなどが含有する。

受賞

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  • 1962年、全国和菓子大品評会「名誉優秀賞」を受賞。
  • 1964年、全国和菓子大品評会「名誉最高賞」を受賞。

脚注

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外部リンク

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