ELLE cafe
ELLE cafe（エル・カフェ）は、東京と福岡でコールドプレスジュースを販売するカフェを中心としたライフスタイルショップ。
概要 編集
フランスのラガルデール・アクティブ・エンタープライズのグループ企業であり、日本でのELLEブランド商品の統括および開発をしているELLE PARIS株式会社とのライセンス契約によりオープン。『ELLE JAPON』をはじめ『ELLE girl』、『ELLE DECOR』、『ELLE à table』、『ELLE mariage』を展開するアシェット婦人画報社のイヴ・ブゴンとETOAMの惠藤憲二が日本での展開を始めた[1]。
2011年3月3日、博多阪急4階に最初の店舗がオープンする[2]。
2014年9月より化粧品の企画販売、飲食店の企画運営、食品・食回り雑貨の企画販売を行うINMIND株式会社が運営。ミキサーで野菜や果物を押し潰し、素材が持つ水分だけでつくられるコールドプレスジュースを専門販売[3]。2015年2月現在はカフェ運営事業や食物販企画開発、ケータリングを行うandeat株式会社が運営。
ニューヨークで人気に火がついたコールドプレスジュースは、30℃以下の温度で野菜や果物の水分を絞り出したドリンク。時間をかけて絞り出すため、ビタミンや酵素が失われにくく、ジュースに凝縮されるのが特徴[4]。野菜汁と果物汁で形成されるため、身体への負担がすくなく、吸収性に優れているのも特徴。Elle cafeは、メディカルクリニック監修のもと、医学・栄養学の観点からレシピを作成。成人が１日に摂取する量を上回る量を使用し、また提供の際も、環境に配慮したリユース可能な瓶を使用していることを謳う[5]。
コールドプレスジュースは、六本木ヒルズ店のみの販売だったが、ELLE cafe Hakata Hankyu店リニューアルオープンを機に販売を開始した[6]。
店舗所在地 編集
2016年11月11日、博多阪急店に代わり東京の青山（神宮前5丁目）に開店。2017年4月20日、GINZA SIXにも開店した。
注釈 編集
- ^ 3月3日（木）から、世界43地域のネットワークで初めてとなる 『ELLE CAFÉ』が日本の博多に誕生しましたhearst[リンク切れ]
- ^ “博多阪急に「ELLE CAFE」世界初出店－雑誌の世界観を反映” (2011年3月4日). 2023年10月7日閲覧。
- ^ 会社概要 INMIND株式会社[リンク切れ]
- ^ 美肌を求めている女性必見！コールドプレスジュースが飲める東京都内のお店まとめ10選[リンク切れ]
- ^ ELLE caféが新宿に期間限定出店 - 伊勢丹限定コールドプレスジュースも！
- ^ 話題のコールドプレスジュース、ELLEカフェ博多阪急店に登場！