村田 喜一(むらた きいち、1904年明治37年)[1] - 1987年昭和62年)[1])は、日本農学者水産学者栄養学者農学博士北海道帝國大学)。医学博士(大阪帝國大学)。北海道大学名誉教授。元函館大学学長石川県河北郡津幡町出身。

研究

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専門は食品衛生学。また、畜産学や水産食品化学の第一人者として知られ、各種ミルクの成分分析と水産皮革の実用化に貢献、特に急速皮革なめし法の研究は高く評価されている。

略歴

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受賞歴

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主著

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脚注

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  1. ^ a b 『北海道人物・人材リスト 2004 あーお』(日外アソシエーツ編集・発行、2003年)p2071
  2. ^ a b 博士論文書誌データベース
  3. ^ 以上につき『野又学園六十年史』野又学園、1998年、p222~223
先代
野又貞夫
函館大学学長
第2代: 1976年 ‐ 1980年
次代
佐藤裕