ブッセ:bouchée)とは、菓子の一種。

日本におけるブッセ

フランス語で「ひと口」という意味(フランス語の発音は「ブーシェ」)であり、フランスではひと口サイズの温オードブルを指す。

日本ではビスキュイと呼ばれるケーキの一種で、クリームジャムをはさんだ焼菓子である。ビスキュイは、ワッフルどら焼きと違い、しっとりとせずにさっくりとしているのが特徴である。

関連項目

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脚注

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  1. ^ いちごブッセ”. 株式会社 あわしま堂. 2023年12月22日閲覧。
  2. ^ チョコブッセ”. 株式会社 あわしま堂. 2023年12月22日閲覧。
  3. ^ プリンブッセ”. 株式会社 あわしま堂. 2023年12月22日閲覧。
  4. ^ ナボナ”. 株式会社 亀屋万年堂. 2023年12月22日閲覧。
  5. ^ たこまん”. 株式会社 たこ満. 2023年12月22日閲覧。
  6. ^ 会津の天神さま”. 株式会社 太郎庵. 2023年12月22日閲覧。
  7. ^ ヤキリンゴ(3)”. リョーユーパン. 2023年12月22日閲覧。