モンテ・クリスト・サンドイッチ

モンテ・クリスト・サンドイッチMonte Cristo sandwich)は、北米生まれのトーストサンドウィッチモンティクリストとも呼ぶ。

フランス生まれのクロックムッシュをアレンジしたもので、1930年代から1960年代に掛けて、ハワイレストランの朝食の定番メニューとして人気があったが、時代と共に一時期廃れ掛けていたものの、2000年代に入ってから徐々にだが、かつてのように朝の定番に戻りつつある[1]

作り方

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カナダ風

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現在人気のあるタイプはカナダ発祥説[2]があるもので、クロックムッシュ同様、食パンチーズハムを挟んだものに、卵液を漬けてフレンチトースト風にバターで焼いたものが主流で、甘じょっぱく味付けしたものが多い。お好みでクリームチーズを乗せたり、メイプルシロップを掛けても良い。

脚注

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  1. ^ 朝食に、ブランチにオススメ! モンティクリストはハムチーズフレンチトースト macaroni
  2. ^ 本間るみ子著『知っておいしい チーズ事典』

関連項目

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