安食雄二
日本のパティシエおよびサーファー
安食 雄二（あじき ゆうじ、1967年10月23日 - ）は、日本のパティシエ。東京都東村山市出身。
あじき ゆうじ 安食 雄二 | |
|---|---|
| 生誕 |
1967年10月23日（56歳） 日本 東京都東村山市 |
| 国籍 |
日本 |
| 出身校 | 武蔵野調理専門学校 |
| 職業 | パティシエ |
| 著名な実績 | 東日本洋菓子作品展優勝2回 |
| 流派 | 洋菓子 |
| 公式サイト | http://www.yuji-ajiki.com/ |
日本を代表するスイーツ職人に挙げられる[1]。
経歴 編集
実家は工務店で3兄弟の次男として育つ。その後実家のゆたか建設は兄が引き継ぎ、弟と共に経営している。1986年に職歴をスタートさせ、以降は国内外数店舗での勤務を経て、2010年北山田に「sweets garden YUJI AJIKI」を開業。開業から1年を待たずに口コミ評価では「スイーツ日本一」の支持を受け、土日は店頭に行列が発生し、首都圏のみならず、関西から来店する客も現れる人気店となった[2]。
パティシエ活動と並行してサーファーとしても活動しており、日本サーフィン連盟（NSA）グランドマスタークラス4級を所持している。DREAMS COME TRUEファンクラブの会員で吉田美和と交流もあるという。
賞歴 編集
- 1996年 - マンダリン・ナポレオン・コンクール ベルギー大会 優勝[2]
出演 編集
テレビ番組 編集
- チューボーですよ（2005年、TBSテレビ） - 町の巨匠
- たけしの誰でもピカソ （2006年、テレビ東京）
- ジョブチューン アノ職業のヒミツぶっちゃけます!（2022年1月1日-、TBSテレビ）- 超一流スイーツ職人のジャッジコーナーに不定期出演
出典 編集
- ^ 比嘉彩加 (2023年8月30日). “【ローソン】中から「とろ～り」あふれ出る幸せ味！極上スイーツ3選”. 2023年9月11日閲覧。
- ^ a b スイーツ番長 (2011年6月18日). “【スイーツ番長presents：パティシエのいる街には幸せが住む】Vol.1 SWEETS garden YUJI AJIKI(スイーツガーデン ユウジアジキ)”. SUUMO. 2023年9月11日閲覧。
関連項目 編集
外部リンク 編集
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