ツキヒガイ
ツキヒガイ（月日貝, 学名：Ylistrum japonicum, 中: 日月蛤[1]）はイタヤガイ科の二枚貝である。学名は1791年にヨハン・フリードリヒ・グメリンによって命名された。
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| 保全状況評価 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| NOT EVALUATED (IUCN Red List) | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 分類 | ||||||||||||||||||||||||||||||
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| 学名 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Ylistrum japonicum Gmelin, 1791 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| シノニム | ||||||||||||||||||||||||||||||
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| 和名 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| ツキヒガイ | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 英名 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Japanses moon scallop |
分布 編集
西太平洋に分布[2]。日本国内では太平洋側は房総半島以南、日本海側は山陰地方以西。九州[3]。四国[1]。その他渤海から南シナ海の中国沿岸、台湾[4]、朝鮮半島南部[5]。
形態 編集
殻長120ミリの薄い殻はほぼ円形（前後対称[6]）で、膨らみは弱い。前後の殻縁は大きく開く。殻の表面はなめらかで、付着生物はほとんど見られない[3]。耳状部は小さい。右殻は黄白色、左殻は深紅色で和名の由来となっている[7]。殻の内側は白色[6]。右の殻の内側に48 - 54の放射肋がある[2]。肉は黄色で、外套膜の辺縁部には、赤褐色の糸状触手を多く備え、その間には多数の眼点がある[8]。
生態 編集
沿岸などの水深10 - 100メートルの細砂底に棲息する[9]。右の殻を下にして海底に横たわる（イタヤガイ・ホタテガイなどにも同様の生態がみられる。いずれも海底に接する側の色は薄くなる）[10]。外套膜の辺縁部に多くの触手を持ち、これによって危険を感じると殻を開閉させて泳いで逃げる[7]。長距離を泳いで移動することもある[3]。
栽培漁業 編集
1986年から1991年まで鹿児島県栽培漁業センターにて、栽培漁業の試験が行われた。4月に日照や昇温による産卵の誘発を試みて約1億4千万粒の卵を得ることができたが、飼育環境における幼生、稚貝の大量へい死を解決出来ず計画中止に至っている[11]。
利用 編集
大型の貝柱を食用に利用する。旬は冬から春。ただし大量には獲れず、産地を中心に消費される。料理法はホタテガイと同様。鮮度が良ければ霜降りにしてポン酢などでいただくほか、焼き物や揚げ物にしても美味[7] 。
異名 編集
- Amusium japonicum (Gmelin, 1791)
- Amusium japonicum f. taiwanense (Dijkstra, 1988)
- Amusium japonicum formosum (Habe, 1964)
- Amusium japonicum japonicum (Gmelin, 1791)
- Amusium japonicum taiwanense (Dijkstra, 1998)
- Amusium japonicum taiwanicum (Habe, 1992)
- Amusium taiwanicum (Habe, 1992)
- Ostrea japonica (Gmelin, 1791)（原記載における学名）
脚注 編集
出典 編集
- ^ a b “日月蛤” (中国語). 臺灣貝類資料庫. 中央研究院生物多様性研究中心. 2012年7月15日時点のオリジナルよりアーカイブ。2012年7月15日閲覧。
- ^ a b ハラセウィッチ & モレゾーン 2017, p. 81.
- ^ a b c 奥谷 2017, p. 1197.
- ^ 巫文隆 (1980). “台灣重要食用雙殻貝類研究” (中国語). 貝類學報 (中華民國貝類學會) (7): 101-114.
- ^ 閔徳基 編著（朝鮮語）『韓國貝類圖鑑（한국 패류 도감）』（改訂増補版）閔 貝類研究所、2004年4月、566頁。ISBN 978-8-9893-3412-5。
- ^ a b 『決定版 生物大図鑑 貝類』 1986, p. 290.
- ^ a b c 『料理材料大事典』 1988, p. 60.
- ^ "ツキヒガイ". 改訂新版 世界大百科事典 ほか. コトバンクより2024年1月4日閲覧。
- ^ アボット & ダンス 1985, p. 307.
- ^ 佐々木 2010.
- ^ 鹿児島県水産技術開発センター 編「第7節 つきひがい種苗生産・生態基礎調査」『鹿児島県水産技術のあゆみ』（PDF）鹿児島県、2000年、523-326頁。2023年11月29日閲覧。
参考文献 編集
- 『日本近海産貝類図鑑』奥谷喬司 編著（第二版）、東海大学出版部、2017年1月30日。ISBN 978-4-486-01984-8。
- M. G. ハラセウィッチ、ファビオ・モレゾーン『世界の貝大図鑑 形態・生態・分布』平野弥生 訳、柊風舎、2017年4月1日。ISBN 978-4-86498-043-2。
- R. T. アボット、S. P. ダンス『世界海産貝類大図鑑』渡部忠重、奥谷喬司 監修・訳、平凡社、1985年3月8日。ISBN 4-582-51811-7。
- 『決定版 生物大図鑑 貝類』世界文化社、1986年7月1日。ISBN 4-418-86402-4。
- 『料理材料大事典 魚介［II］ 新顔の魚 海藻・淡水藻』学習研究社、1988年3月5日。ISBN 4-05-102277-3。
- 佐々木猛智『貝類学』東京大学出版会、2010年、[要ページ番号]頁。ISBN 978-4-13-060190-0。
外部リンク 編集
| ツキヒガイの外部識別子 | |
|---|---|
| NCBI | 1644149 |
| WoRMS | 821598 |