熊谷 喜八(くまがい きはち、1946年 - )は、日本料理人[1]KIHACHI創業者、経営者[1]

略歴

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1946年、東京都に産まれる[1]

銀座東急ホテルで働く[2]1969年より在セネガル日本国大使館、在モロッコ日本国大使館でシェフを歴任する[1][2]。その後、マキシムフランス)、パヴィヨンロワイヤルで修業し、ジョエル・ロブションがシェフを務めていたコンコルド・ラファエットホテル(現・ハイアットリージェンシー・パリ ・エトワール英語版)で、部門シェフを務める[2]

1975年に日本に戻り、シルバースプーン(東京都高樹町)の料理長、ラ・マーレ・ド・チャヤ神奈川県葉山町)の料理長を務める[2][3]

1987年に自身がオーナーシェフを務めるKIHACHIをオープンする[3]

役職

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賞歴

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出典

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関連項目

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