熊谷喜八
日本の料理人
略歴
編集銀座東急ホテルで働く[2]。1969年より在セネガル日本国大使館、在モロッコ日本国大使館でシェフを歴任する[1][2]。その後、マキシム(フランス)、パヴィヨンロワイヤルで修業し、ジョエル・ロブションがシェフを務めていたコンコルド・ラファエットホテル(現・ハイアットリージェンシー・パリ ・エトワール)で、部門シェフを務める[2]。
1975年に日本に戻り、シルバースプーン(東京都高樹町)の料理長、ラ・マーレ・ド・チャヤ(神奈川県葉山町)の料理長を務める[2][3]。
役職
編集賞歴
編集出典
編集- ^ a b c d e f g h i j k l m n o 『【株式会社エムズ 創業40周年記念対談企画】 “KIHACHI”創業者 熊谷喜八氏と対談を致しました。』(プレスリリース)エムズ、2022年12月12日 。2023年9月11日閲覧。
- ^ a b c d e f g h i “明けぬ夜はない/熊谷 喜八ムッシュ(株式会社フードクリエイション)”. キッチンコンシェルジュ. フジマック. 2023年9月11日閲覧。
- ^ a b “魚介のスープカレー 洋食・熊谷喜八”. シェフ7人のおうちレシピ. 朝日新聞 (2008年2月26日). 2023年9月11日閲覧。
- ^ a b c d 『レッドロブスター日本上陸30周年記念第3弾 「フレンチの重鎮・熊谷喜八シェフ×レッドロブスター」7月1日(日)よりスタート』(プレスリリース)レッドロブスタージャパン、2012年6月19日 。2023年9月11日閲覧。
- ^ 「春の褒章・叙勲決まる 熊谷喜八氏が黄綬 旭小に原光雄氏・松本南海雄氏」『日本食糧新聞』2015年4月29日。2023年9月11日閲覧。
関連項目
編集- 美味しんぼ - 日本の漫画作品。単行本26巻「究極VS至高 菓子対決!!」で、青山のKIHACHIと熊谷喜八が登場する。