熊谷喜八
日本の料理人
略歴 編集
銀座東急ホテルで働く[2]。1969年より在セネガル日本国大使館、在モロッコ日本国大使館でシェフを歴任する[1][2]。その後、マキシム（フランス）、パヴィヨンロワイヤルで修業し、ジョエル・ロブションがシェフを務めていたコンコルド・ラファエットホテル（現・ハイアットリージェンシー・パリ ・エトワール）で、部門シェフを務める[2]。
1975年に日本に戻り、シルバースプーン（東京都高樹町）の料理長、ラ・マーレ・ド・チャヤ（神奈川県葉山町）の料理長を務める[2][3]。
役職 編集
賞歴 編集
出典 編集
- ^ a b c d e f g h i j k l m n o 『【株式会社エムズ 創業40周年記念対談企画】 “KIHACHI”創業者 熊谷喜八氏と対談を致しました。』（プレスリリース）エムズ、2022年12月12日。2023年9月11日閲覧。
- ^ a b c d e f g h i “明けぬ夜はない／熊谷 喜八ムッシュ（株式会社フードクリエイション）”. キッチンコンシェルジュ. フジマック. 2023年9月11日閲覧。
- ^ a b “魚介のスープカレー 洋食・熊谷喜八”. シェフ7人のおうちレシピ. 朝日新聞 (2008年2月26日). 2023年9月11日閲覧。
- ^ a b c d 『レッドロブスター日本上陸３０周年記念第３弾 「フレンチの重鎮・熊谷喜八シェフ×レッドロブスター」７月１日（日）よりスタート』（プレスリリース）レッドロブスタージャパン、2012年6月19日。2023年9月11日閲覧。
- ^ 「春の褒章・叙勲決まる 熊谷喜八氏が黄綬 旭小に原光雄氏・松本南海雄氏」『日本食糧新聞』、2015年4月29日。2023年9月11日閲覧。
関連項目 編集
- 美味しんぼ - 日本の漫画作品。単行本26巻「究極VS至高 菓子対決!!」で、青山のKIHACHIと熊谷喜八が登場する。
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