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株式会社はま寿司(はまずし)は、主に「はま寿司」ブランドで日本全国に回転寿司店と通常の寿司店をチェーン展開している企業。東京都港区本社を置き、ゼンショーグループに属する。主なグループ企業は、株式会社すき家本部、株式会社 ココスジャパン、株式会社 ジョリーパスタ、株式会社 ビッグボーイジャパン、株式会社 なか卯 などである。

株式会社はま寿司
Hamazushi Company, Limited
種類 株式会社
市場情報 非上場
本社所在地 日本の旗 日本
108-0075
東京都港区港南2丁目18番1号 JR品川イーストビル
北緯35度37分44.5秒 東経139度44分26.5秒 / 北緯35.629028度 東経139.740694度 / 35.629028; 139.740694座標: 北緯35度37分44.5秒 東経139度44分26.5秒 / 北緯35.629028度 東経139.740694度 / 35.629028; 139.740694
設立 2002年10月
業種 小売業
法人番号 7010401052896 ウィキデータを編集
事業内容 大型回転寿司チェーンの経営
代表者 石井 憲一(代表取締役社長
資本金 1,000万円
従業員数 21,969名(パート・アルバイト含む。正社員466名)※2015年3月現在
主要株主 ゼンショーホールディングス 100%
外部リンク www.hamazushi.com
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概要編集

  • 2002年10月に設立された100円回転寿司チェーン。すき家ココスなどを運営するゼンショーグループに属する。
  • 2009年12月から全店で寿司全皿平日90円を始め、それ以降も継続してその価格を守っている。但し、一部のショッピングモール内では、平日90円は実施されていない、例、新百合丘駅前店(新百合シティーモール内)などである。
  • 2018年2月より全店で人型ロボットpepperを設置[1]

沿革編集

 
水戸笠原店

特徴編集

 
卓上の数種類の醤油

寿司は一部を除き全皿100円(税抜き)、平日90円(税抜き)で販売。メニューは90種類あり、寿司だけでなく味噌汁・うどん・サラダ・ケーキなども提供している[2]。また、店舗で提供している醤油は特製のだし醤油、関東風濃口醤油(東日本のみ)、関西風甘口醤油(西日本のみ)、北海道日高昆布醤油、九州甘口さしみ醤油、まろやかぽんずの中から選べる[3]なお、醤油皿は置いていない。携帯サイト「はまナビ」の会員になると、クーポンや座席の優先予約が可能。

多くの店舗は回転寿司の形態での営業であるが、一部の店舗は通常の寿司店として営業している。回転するコンベアーが無く、直接厨房とテーブルを繋ぐコンベアのみ装備され、注文した物が届けられる。その場合は、席上に有る液晶パネルから注文し、上下二連のコンベアによって注文客の元に届けられる。

回転寿司の形態の店でも閑散時間帯は、コンベアレーンに寿司を流さず、注文のみによって寿司を提供する場合も多々有る。

店舗展開編集

2019年6月時点で505店舗出店している[4]

テレビCM出演者編集

  • 山口もえ ※2016年5月より「大切り中とろ祭り」のCMに出演[5]

不祥事編集

  • 2014年9月29日、福井県にある「8号鯖江店」で、アルバイトが調理場で備品のハサミに天ぷら粉を付けて揚げ、シャリの上に乗せた写真を撮ってTwitterに投稿していたことが発覚した[6][7]。はま寿司本社はアルバイトに処分を下したことを明らかにした[8]
  • 2014年11月24日に埼玉県の「越谷七左店」を利用した男女7人が下痢嘔吐などの症状を訴え、うち5人からノロウイルスが検出された。従業員3人からもノロウイルスを検出、うち2人が調理に携わっていた。春日部保健所は同店を12月6日から3日間の営業停止処分とした[9]
  • 2015年1月1日〜2日にかけて、三重県の「松阪三雲店」を利用した男女計28人が下痢や嘔吐などの症状を訴え、うち7人と従業員2人からノロウイルスが検出された。松阪保健所の立ち入り検査を受け同店は営業禁止を命じられた[10][11]
  • 2015年2月6日に岐阜県の「248号関店」で食事をした男女10人が下痢や嘔吐などの食中毒症状を訴え、関保健所は食中毒と断定し店を11日から5日間の営業停止処分にした[12]
  • 2015年2月27日〜28日にかけて、埼玉県の「草加花栗店」を利用した男女8人が嘔吐や下痢などの症状を訴え、うち6人と調理従業員7人からノロウイルスが検出された。県は食品衛生法に基づき、同店を3月6日から3日間の営業停止処分にした[13]

脚注編集

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  1. ^ はま寿司 「Pepper」全店導入で従業員の負担軽減 海外展開への貢献に期待も 食品産業新聞社ニュースWEB 2018年8月11日
  2. ^ メニュー紹介2016年6月11日閲覧。
  3. ^ 日本各地の絶品醤油をご賞味ください。はま寿司の全国厳選醤油(トピックス、2015年3月5日)2016年6月11日閲覧。
  4. ^ 「はま寿司」が急成長! 「かっぱ寿司」を追い越せた理由 ITmedia 2017年6月27日
  5. ^ はま寿司「大切り中とろ祭り」TVCM 山口もえさん出演で、5 月 26 日から全国で放映開始(PDF)
  6. ^ ハサミの天ぷらをツイッター投稿 鯖江の「はま寿司」アルバイト Archived 2014年9月30日, at the Wayback Machine.
  7. ^ なくならない”バカッター騒動” はま寿司のアルバイトがハサミの天ぷらを『Twitter』に投稿
  8. ^ 当社従業員による店舗撮影画像の公開についてのお詫び はま寿司 2014年10月1日
  9. ^ 回転ずし店でノロウイルス 男女7人が症状訴える Archived 2015年4月17日, at the Wayback Machine.
  10. ^ 回転ずし店を営業禁止、28人が食中毒で下痢や嘔吐 Archived 2015年4月17日, at the Wayback Machine.
  11. ^ 松阪三雲店におけるノロウイルス感染発生に関するお詫び(PDF) Archived 2015年1月18日, at the Wayback Machine.
  12. ^ 「はま寿司」で集団食中毒…チェーン店では3カ月連続の発生 Archived 2015年4月23日, at the Wayback Machine.
  13. ^ はま寿司で男女8人食中毒 ノロウイルス検出/草加 Archived 2015年4月11日, at the Wayback Machine.

外部リンク編集