めんこいな
めんこいなは、1988年（昭和63年）に秋田県で育成されたイネ（稲）の品種[1]。「あきた39」を花粉親、「ひとめぼれ」を種子親とする交配によって育成された[1]。秋田弁で「かわいい」を意味する「めんけえな」から、多くの人にかわいがられるようにと命名された[1]。秋田県では、2017年（平成29年）時点で「あきたこまち」に次ぐ作付面積で[1]、同年産米の産地品種銘柄（必須銘柄）となっている[2]。米袋は、秋田県横手市出身の漫画家矢口高雄が、「かわいらしさ」「愛らしさ」をコンセプトにデザインした[1]。
| めんこいな | |
|---|---|
| 属 | イネ属 Oryza |
| 種 | イネ O. sativa |
| 交配 | ひとめぼれ×あきた39 |
| 亜種 | ジャポニカ O. s. subsp. japonica |
| 品種 | めんこいな |
| 開発 | 秋田県 |
品種特性 編集
「あきたこまち」よりも粒が大きく、粘りが弱くあっさりした食味[2]。香りが良く、冷めても固くなりにくく[2]、長時間の保温でも味の劣化が少ない[1]。このため、丼物や寿司、チャーハン、ピラフなどに合うほか[1]、業務用米にも向く[2]。
関連品種 編集
子品種 編集
脚注 編集
参考文献 編集
- 井上, 繁『47都道府県・米/雑穀百科』丸善出版、2017年10月25日。ISBN 9784621301821。
- 日本食糧新聞社 編『全国お米のこだわり銘柄事典』日本食糧新聞社、2018年4月18日。ISBN 9784889272666。
関連項目 編集
 | この項目は、植物に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています（プロジェクト:植物／Portal:植物）。 |
 | この項目は、農業に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています（ウィキプロジェクト 農業/Portal:農業）。 |
 | この項目は、食品・食文化に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています（Portal:食）。 |