ロフー
ロフー (Rohu) は、南アジアの川で見られるコイ科の魚である。大型の雑食魚であり、養殖される。
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| 保全状況評価[1] | ||||||||||||||||||||||||
| LEAST CONCERN (IUCN Red List Ver.3.1 (2001)) 
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| 分類 | ||||||||||||||||||||||||
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| 学名 | ||||||||||||||||||||||||
| Labeo rohita (Hamilton, 1822)[2] | ||||||||||||||||||||||||
| シノニム | ||||||||||||||||||||||||
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概要 編集
ロフーは大型で銀色の魚である。目立つアーチ形の頭を持ち、成魚は最大で重さ45キログラム、最長で長さ2メートルにもなる[2]。インドのパンジャーブ州ルディヤーナーを流れるサトレジ川等で行われた調査では、体長0.329–0.5154メートルという平均値が出されている[3]。
分布と生息 編集
インドの北部、中央部、東部[4]、パキスタン、ベトナム、バングラデシュ、ネパール、ミャンマーの川に多く生息する。また、南インドやスリランカの川にも導入され、帰化している[1][2]。
生態 編集
この種は雑食性であり、成長段階によって好む餌が変わる。生活環の初期段階では主に動物プランクトンを食べるが、成長すると植物プランクトンをより多く食べるようになる。若魚や成魚になると、植物プランクトンや藻を食べる。細く髪の毛のような鰓耙を持ち、水を濾しながら食べていることが示唆される[5]。
2歳から5歳になると性的に成熟する。通常南西モンスーンの時期に氾濫した河川において、潮の届かない川の中ほどで産卵する[2]。貯水池で産卵を行うこともある[2]。
養殖 編集
ロフーは、南アジアの重要な淡水養殖魚である[6]。湖生態系では産卵しないため、養殖の際には、卵を導入することが必要である[7][8]。釣り魚としても重要である[1]。
食材 編集
バングラディシュ、ネパール、パキスタンやインドのトリプラ州、ナガランド州、ビハール州、オリッサ州、アッサム州、西ベンガル州、アーンドラ・プラデーシュ州、タミル・ナードゥ州、ウッタル・プラデーシュ州では、非常に一般的な食用魚である[4]。
後期チャールキヤ朝のソーメーシュヴァラ3世が編纂した12世紀のサンスクリット語百科事典『マーナソーッラーサ』にも、揚げロフーのレシピが記載されている。このレシピでは、ロフーの皮を剥いた後、アサフェティダと食塩でマリネし、水で溶いたウコンに漬けてから揚げる[9]。
ミティラーでとれたロフーは、Mithila Rohu Machh (マイティリー語: मिथिला रोहु माछ) として知られ、湾岸地域で捕れたものよりも美味であるとみなされている。ビハール州政府は、地理的表示の確立に向けた取組を行っている[10][11]。
栄養 編集
ω-3脂肪酸、ビタミンA、ビタミンB、ビタミンCに富む[12]。また含まれる食品の少ないビタミンDも豊富で、ビタミンD欠乏症である骨粗鬆症の予防になる[13]。
諸言語における呼称 編集
ミャンマー:
- ビルマ語: ငါးမြစ်ချင်း[14] (ガミッチン)
出典 編集
- ^ a b c Dahanukar, N. (2010). “Labeo rohita”. IUCN Red List of Threatened Species 2010: e.T166619A6248771. doi:10.2305/IUCN.UK.2010-4.RLTS.T166619A6248771.en 2021年11月19日閲覧。.
- ^ a b c d e Froese, R. & D. Pauly: “Labeo rohita, Roho labeo : fisheries, aquaculture, gamefish”. FishBase (2023年6月). 2023年10月29日閲覧。
- ^ Masram, Vedika; Singh, Prabjeet; Datta, S.N.; Tewari, Grishma (2022). “Length Weight Relationship and Condition Factor of Labeo rohita (Ham.) Collected from Domesticated and Riverine Habitats”. Indian Journal of Ecology 49 (3): 869. doi:10.55362/IJE/2022/3608.
- ^ a b “Rohu Fish Farming Information Guide - Agri Farming”. Agrifarming.in (2015年8月26日). 2018年9月8日閲覧。
- ^ “Composite fish culture”. Kerelaagriculture.gov.in. 2012年3月10日閲覧。
- ^ “FAO Fisheries & Aquaculture Labeo rohita”. Fao.org. 2018年9月8日閲覧。
- ^ de Graaf, G.; Latif, A. (2002). “Development of freshwater fish farming and poverty alleviation - A case study from Bangladesh”. Aquaculture Asia 7 (2): 5.
- ^ Nandeesha, M.C. (1990年). “Induced spawning of Indian major carps through a single application of Ovaprim-C.”. Asian Fisheries Society. 2017年1月23日閲覧。
- ^ K.T. Achaya (2003). The Story of Our Food. Universities Press. p. 85. ISBN 978-81-7371-293-7
- ^ “Mithila's 'Rohu'” (英語). Drishti IAS. 2022年7月16日閲覧。
- ^ “Bihar govt to approach Centre over GI tag for Mithila's Rohu fish” (英語). Moneycontrol. 2022年7月16日閲覧。
- ^ “10 healthiest Indian fish varieties and why you must have them” 2022年10月30日閲覧。
- ^ “World Osteoporosis Day: Things women can do to make their bones stronger” 2022年10月30日閲覧。
- ^ Judson, A.; Stevenson, Robert C.; Eveleth, F. H. (1921). The Judson Burmese-English Dictionary. Rangoon: American Baptist Mission Press. p. 329
関連文献 編集
- 英語
- Frimodt, C. (1995). Multilingual Illustrated Guide to the World's Commercial Warmwater Fish. Fishing News Books. Oxford, England: Osney Mead 215 p.
- Kottelat, M. (2001). Fishes of Laos. Colombo 5, Sri Lanka: WHT Publications Ltd. 198 p.