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チムニー株式会社は、東京都台東区に本社を置く居酒屋チェーン。

チムニー株式会社
Chimney Co., Ltd.
Hana-no-mai NerimaTakanodai branch 2018-09-09.jpg
はなの舞 練馬高野台店
種類 株式会社
市場情報
東証2部 3362
2008年12月18日 - 2010年4月22日
東証1部 3178
2012年12月14日上場
本社所在地 日本の旗 日本
130-0015
東京都台東区柳橋2-19-6
本店所在地 東京都墨田区亀沢一丁目1番15号
設立 1984年2月21日
業種 小売業
法人番号 9010601039989
代表者 代表取締役社長 和泉学
資本金 57億7,262万1,800円
売上高 連結477億86百万円(2015年12月期)
純利益 連結19億68百万円(2015年12月期)
純資産 連結138億26百万円
(2015年12月現在)
総資産 連結279億29百万円
(2015年12月現在)
従業員数 単体1,015人(2015年12月現在)
決算期 12月31日
主要株主 やまや 50.69%
(2015年12月現在)
外部リンク http://www.chimney.co.jp/
特記事項: 現在の法人は旧エフ・ディーであり2009年9月16日設立。
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目次

概要編集

総合スーパーのイオンが居酒屋のフランチャイズ展開を目的として1984年に設立。業績不振が続き、1997年に食肉メーカーの米久に譲渡され、イオングループから離脱した[1]

その後2009年11月に、現経営陣がカーライル・グループの支援によるマネジメント・バイアウト(MBO)を実施することを発表[2]。これに伴いカーライルが設立した投資会社「エフ・ディー」が株式公開買付け(TOB)を行い、筆頭株主の米久がこれに応じ所有する全株式を売却した。TOBの結果エフ・ディーが発行済株式の約87%を所有する筆頭株主となり、翌2010年4月にはエフ・ディーが少数株主から株式を買い取り完全子会社化、それに伴い東証からは上場廃止となった[1]

2012年12月14日、企業価値の向上という目標が達成されたことから、東証2部に再上場をした[1]

2013年11月7日、酒類専門店チェーンであるやまやが、チムニーをTOB実施により買収すると発表。買収額は約143億円を見込んでいる[3]。同社の筆頭株主であるカーライル・グループ(グループ全体で所有割合47.97%)はTOBに応じ、2013年12月12日、やまやがチムニーの親会社となった[4]。やまやはイオングループの一社であるため、広い意味では16年ぶりにイオングループに復帰したことになる。

始まりは蒸す・焼くができる「チムニーロースター」を開発。それを使用したメニューとタラバガニをメインにした居酒屋だった。創業時からフランチャイズ(FC)業態にこだわり、ほとんどの店舗がFC店であったが、経営基盤強化のため上場前には直営店を増やした。

「はなの舞」「さかなや道場」「こだわりやま」「団欒炎」等のブランドで出店、年間70店舗以上を新規出店している。チェーン店でありながら、店舗ごとにオリジナルメニューやサービスがあるのが特徴である。店長に与えられる裁量権が大きいので、マニュアルに縛られることなく店舗の個性が発揮されている。

また、前述するようにかつて米久が親会社だったため、同社の子会社である御殿場高原ビールを販売している。

沿革編集

  • 1984年2月 - 設立。
  • 1997年2月 - 米久の子会社となる。
  • 2005年2月 - ジャスダック上場。
  • 2008年12月18日 - 東京証券取引所市場第二部上場。
  • 2009年
    • 1月 - ジャスダック証券取引所上場廃止。
    • 11月 - 現経営陣及びカーライル・グループによるMBOを発表。
    • 12月 - TOBの結果親会社がエフ・ディーに移行。
  • 2010年
    • 4月22日 - 上場廃止。
    • 9月1日 - 親会社エフ・ディーがチムニーを吸収合併し、商号をチムニーに変更
  • 2012年12月14日 - 東京証券取引所市場第二部再上場。
  • 2013年12月12日 - やまやが親会社となる。
  • 2014年3月4日 - 東京証券取引所市場第一部に指定替え。
  • 2015年
    • 1月 - メインブランド「はなの舞」が20周年を迎える。
    • 4月 - 群馬県畜産試験場と新品種「上州しゃも」を共同開発。「軍鶏農場」ブランドで販売を開始。
    • 11月 - 新業態「STEAK チムニー」1号店を、東京都江東区木場にオープン。
  • 2016年
    • 2月 - 本社を東京都台東区柳橋に移転。
    • 3月 - 子会社「大田市場チムニー株式会社」を設立。新業態「「串焼・旬菜 炭火やきとり さくら」1号店を、茨城県土浦市にオープン。「龍馬 藁焼き さかなや道場 高知帯屋町店」をオープン。高知県初出店を果たす。
    • 4月 - 新本店「両国八百八町 花の舞 江戸東京博物館前店」を500席でオープン 店内には、相撲協会監修の本物の土俵を備える。
    • 10月 - 新業態「ジンギスカン 札幌物語」1号店を、静岡県三島市にオープン。物流を2拠点から3拠点(埼玉物流センター、関西六甲物流センター、九州物流センター)に再構築。スマホ決済システム「アリペイ」と「LINEペイ」を導入。
    • 11月 - 徳島県に「串焼・旬菜 炭火やきとり さくら」をオープン。徳島県への初出店により、全47都道府県への出店を達成。「超速鮮魚®」ブランドを運営するCSN地方創生ネットワーク株式会社と業務提携を締結。
  • 2017年
    • 4月 - 日本最優秀ソムリエ(2002年度)のタイトルを持つ阿部誠氏監修の3店舗を事業譲受し、ぶどう事業部として発足。
    • 6月 - マルシェ株式会社(東証一部上場)と業務資本提携を締結。店舗数は、チムニーとマルシェ2社合計で1,200店舗超となる。
    • 12月 - 手作りにこだわったハンバーグ、オムライス等、懐かしくて優しい日本の洋食をリーズナブルな価格帯で提供する7店舗を事業譲受。66洋食事業部として発足。

主な運営店舗編集

  • 海鮮居酒屋 はなの舞
  • 居酒屋王道
  • さかなや道場
  • ごちそう居酒屋チムニー
  • 龍馬軍鶏農場

既に撤退した運営店舗編集

  • ファースト・グルメ
  • 鎌倉とんかつ豚夢創家

脚注編集

外部リンク編集