オケラ (植物)

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オケラ(朮、学名Atractylodes ovataシノニムAtractylodes japonica)はキク科オケラ属多年草。近縁種とともに生薬として用いられる。また若芽を山菜として食用にもする。別名、ウケラ[6]カイブシ[6]、カイブシノキ[7]、カイブシコケラ[7]とも呼ばれている。中国植物名は、東蒼朮(とうそうじゅつ)[6]、関蒼朮(かんそうじゅつ、關蒼术[1][6]

オケラ
オケラ Atractylodes japonica.JPG
オケラ
分類
: 植物界 Plantae
: 被子植物門 Magnoliophyta
: 双子葉植物綱 Magnoliopsida
: キク目 Asterales
: キク科 Asteraceae
: オケラ属 Atractylodes
: オケラ A. ovata
学名
Atractylodes ovata (Thunb.) DC.[1]
シノニム
和名
オケラ(朮)

分布・生育地編集

日本本州四国九州[8]朝鮮半島中国東北部に分布する[7]。日当たりと水はけがよい山野丘陵地山地に生え、草原や林中、林縁でよく見られる[6][9][10][11]

特徴編集

多年草[11]。草丈は30 - 70センチメートル (cm) になる[7]雌雄異株で、根茎は長く節がある[9]。春の芽出しは白い絹毛があり、芽が伸びるにつれて茎も葉も堅くなる[9]

互生[7]、茎の下部の葉は羽状に裂けて、奇数羽状複葉になる[9]葉身は堅く、葉縁には細かいトゲ状の鋸歯がある[8][7]。花序の下につく葉は羽状になる。花期のころになると、根葉はなくなる[9]

花期は秋(9 - 10月)[11]。茎頂に白色または淡紅色で目立つをつけ[8]アザミに似た筒状花だけの房状の頭状花序となる。雄しべ雌しべの両方を持つ両性株と、雌しべだけが機能する雌株がある[10]。花は、魚の骨を想起させる苞葉[注釈 1]に囲まれているのが特徴的である[8][11]

果実痩果で、暗褐色で、形は狭楕円形でやや平たい[11]。果皮には長い伏毛が上向きに密生する[11]。痩果よりも長い長さの揃った冠毛が多数つき、淡褐色で羽毛状である[11]。果実期も、独特な苞葉が残る[11]

「山でうまいはオケラにトトキ…」と俚謡で唄われるほど、白毛に覆われた新芽は、山菜としてよく知られている[8]

栽培編集

栽培は比較的容易で[9]、日当たりを好み、湿気を嫌う性質がある[7]。種蒔は3 - 5月頃が適期で、屋外の日当たりと水はけのよい、有機質の土壌に植えられる[9][7]。水やりは週1回程度の降雨があれば不要である[7]。真夏の直射日光や、特に西日が当たらないように工夫することが肝要となる[7]。繁殖は秋に株分けで行われ、10 - 11月頃が適期とされる[9][7]

利用編集

春の新芽は山菜として喜ばれ、晩秋の地上部が枯れた頃に掘り上げた根茎は、陰干しして利尿・健胃・整腸剤として生薬にする[7]。正月の屠蘇散の材料としてもよく知られている[7]。花はドライフラワーにも利用される[7]

生薬編集

ビャクジュツ
生薬・ハーブ
原料 オケラ (植物)(根茎部)
成分 アトラクチロン (C16919)
臨床データ
法的規制
投与方法 経口(湯液)
識別
KEGG E00150 D06780
別名 白朮
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オケラ属の本種と近縁種の根茎は、古くから朮(じゅつ)という生薬として利用された。中国原産で栽培されるものにオオバナオケラ A. ovataホソバオケラ A. lancea などがある。

根茎は薬用部位になり、蒼朮(ソウジュツ)、日本薬局方では白朮(ビャクジュツ)と称する生薬である[6]。基原により白朮を区別する場合は、本種のものを和白朮、オオバナオケラのものを唐白朮という。中国では、ホソバオケラ、シナオケラ、オケラなどを蒼朮といい、白朮はオオバナオケラを充てている[6]。白朮は、オケラの地上部の茎葉が枯れた11月頃に、根茎を掘り上げて採取し、水洗いして土砂を落とし、外皮のコルク質を除いて陰干ししたものである[8][9]。中国原産のホソバオケラの根茎を乾燥したものが蒼朮で、香味が優れており、日本でも栽培されている[9]。なお、古くはホソバオケラなどの根茎(現在の蒼朮(ソウジュツ))の皮を剥いだものを白朮とも称しており、漢方古典でいう「白朮」と現在の白朮とは別のものを指すことがある。

根茎は精油成分を含み、主な成分は、アトラクチロン20%、セスキテルペンアトラクチロジンアセトアルデヒドフルフラルデヒドなどである[8]。この精油には、胃から十二指腸へと胃の内容物を移動させる働きがあるともいわれており[8]、健胃を目的として用いられることもある。漢方では、これら精油成分が消化管内の停水を除き、吸収を促す駆水剤と考えられていて[8]四君子湯補中益気湯健脾湯などの漢方方剤に使われる。また屠蘇散にも白朮が用いられる。白朮1種だけで健胃や整腸に役立つものではなく、他の漢方薬との相乗効果によって配剤される[8]

民間では、悪心、嘔吐、下痢、膝関節腫痛、芳香健胃、利尿、胃内停水、頻尿、むくみ、発汗解熱に効果が期待されていて、晩秋に根茎を掘り上げて刻み天日乾燥したものを、1日量3 - 10グラムを400 ccの水にに入れて半量に煎じた温かい液を3回にに分けて服用される[6]。熱感がない冷える体質の人によいとされ、手足がほてり顔がのぼせる人や、胃腸に熱があってのどが渇く人には服用しないとされる[6]

山菜編集

新緑の5 - 6月頃の白毛に包まれた若芽は食用になり、生育につれて毛が少なくなるころまでが山菜として利用されている[8]。採集した若芽は、塩ひとつまみ入れた湯で軽く茹でて、お浸し和え物にするか、天ぷらなどに調理される[6][8]

人間との文化の関わり編集

8世紀に編まれた『万葉集』に、武蔵野の「うけら」の花を詠んだ歌がある[12]

刻んで焚くと、疫病よけになると信じられた[10]。京都八坂神社では、除夜の鐘とともに正月に白朮(オケラの根茎)を焚く白朮祭(をけらさい)が行われており、この火を火縄に移して持ち帰り、これを火種に雑煮を煮て新年を祝う「おけら火」という行事がよく知られている[8]

梅雨時に室内で焚き、カビ止めにも用いられていた[9]

脚注編集

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注釈編集

  1. ^ 花の下につく葉片状のもの。

出典編集

  1. ^ a b 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Atractylodes ovata (Thunb.) DC.” (日本語). BG Plants 和名−学名インデックス(YList). 2021年5月5日閲覧。
  2. ^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Atractylodes ovata (Thunb.) DC. var. ternata (Kom.) Kom.” (日本語). BG Plants 和名−学名インデックス(YList). 2021年5月5日閲覧。
  3. ^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Atractylodes japonica Koidz. ex Kitam.” (日本語). BG Plants 和名−学名インデックス(YList). 2021年5月5日閲覧。
  4. ^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Atractylis ovata Thunb.” (日本語). BG Plants 和名−学名インデックス(YList). 2021年5月5日閲覧。
  5. ^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Atractylis japonica (Koidz. ex Kitam.) Kitag.” (日本語). BG Plants 和名−学名インデックス(YList). 2021年5月5日閲覧。
  6. ^ a b c d e f g h i j 貝津好孝 1995, p. 154.
  7. ^ a b c d e f g h i j k l m n 耕作舎 2009, p. 31.
  8. ^ a b c d e f g h i j k l m 田中孝治 1995, p. 73.
  9. ^ a b c d e f g h i j k 馬場篤 1996, p. 29.
  10. ^ a b c 横井政人「オケラ」1-22頁。
  11. ^ a b c d e f g h 鈴木庸夫・高橋冬・安延尚文 2012, p. 49.
  12. ^ 巻14、3376番。「恋しけば 袖も振らむを 武蔵野の うけらが花の 色に出ずあらむ」。佐佐木信綱『新訓万葉集』下巻(岩波文庫)、1927年、116頁により、区切り・字体を改めた。

参考文献編集

  • 貝津好孝『日本の薬草』小学館〈小学館のフィールド・ガイドシリーズ〉、1995年7月20日、154頁。ISBN 4-09-208016-6
  • 耕作舎『ハーブ図鑑200』アルスフォト企画(写真)、主婦の友社、2009年、31頁。ISBN 978-4-07-267387-4
  • 鈴木庸夫・高橋冬・安延尚文『草木の種子と果実』誠文堂新光社〈ネイチャーウォッチングガイドブック〉、2012年9月28日、49頁。ISBN 978-4-416-71219-1
  • 田中孝治『効きめと使い方がひと目でわかる 薬草健康法』講談社〈ベストライフ〉、1995年2月15日、73頁。ISBN 4-06-195372-9
  • 馬場篤『薬草500種-栽培から効用まで』大貫茂(写真)、誠文堂新光社、1996年9月27日、29頁。ISBN 4-416-49618-4
  • 横井政人「オケラ」、『週刊朝日百科植物の世界』1(ヒゴタイ オケラ ベニバナ)、朝日新聞社、1994年4月17日。

関連項目編集