馬車道 (レストラン)
株式会社馬車道（ばしゃみち、英文社名：Bashamichi Corporation）は、埼玉県熊谷市万吉に本社を置き、外食チェーンを展開する企業。「馬車道」は同社が運営するファミリーレストランの店舗ブランドでもあり、同社の主要業態となっている[1]。
 馬車道の店舗（越谷南店） | |
| 種類 | 株式会社 |
|---|---|
| 市場情報 | 非上場 |
| 本社所在地 |
 日本〒360-0161 埼玉県熊谷市万吉2950-1 |
| 設立 |
1975年（昭和50年）11月 （1972年10月創業） |
| 業種 | 小売業 |
| 法人番号 | 2030001085143 |
| 事業内容 | レストラン、ケータリング |
| 代表者 | 代表取締役 木村商一[1] |
| 資本金 | 5,000万円[1] |
| 売上高 | 132億円（2018年9月期） |
| 従業員数 | 2,051名（正社員360名）[1] |
| 支店舗数 | 120店舗 |
| 外部リンク | https://www.bashamichi.co.jp |
概要 編集
関東地方で、特に本社のある埼玉県を中心に店舗を展開している。横浜の「馬車道」をイメージさせる店名だが、横浜市内には店舗は存在しない。
「馬車道」ブランドの店舗はファミリーレストランながらレトロな雰囲気を特徴としており、「ファミリースペシャリティレストラン」をコンセプトとする。明治時代の洋館を連想させる外観で、店内は喫茶店のような雰囲気を持つ。営業中は「開館」、閉店時には「閉館」と表示された木札を入口に掲げる店舗もある。
馬車道のウェイトレスの制服は、明治時代の女学生をイメージした矢絣模様の和服と袴をベースとしたデザインである。制服の色は、アルバイト店員は紫色、フロアリーダー（正社員）は赤色。正社員用が新店舗開業時に着用する青色の制服もある。正社員用制服は2000年代前半までは緑色だった。
一部の馬車道店舗では、時間限定でピザ食べ放題を実施している店舗もある。ただしピザのみの食べ放題ではなく、メインディッシュを頼んだ上でコースを選ぶ仕組みを採用している。また、ピザは食べ放題の飲食店でよく見られる様な作り置きではなく、焼きたてのピザをウェイトレスが席まで配膳する。ピザ食べ放題実施店舗は非実施店舗と比べ、和食メニューやや鉄板（ステーキ）プレートのメニューがないなど、メニュー構成が若干異なる。実施店舗の中には「ピッツェリア馬車道」の店名を使用する店舗もあり、店内の雰囲気等は既存の馬車道と同じであるが、一部店舗では女性用の制服が袴姿ではなくコックスーツ風のものを採用している店舗もある。
各店舗の客席に置かれている調味料類は、自社開発の製品を使用している。
店舗ブランド 編集
店舗の詳細は、公式サイト下部および「新タイプ店舗のご紹介」を参照。
馬車道 編集
別業態として「サラダ畑馬車道」もあったが消滅した。茨城県では「馬車道」としての店舗展開はない。かつては群馬県や栃木県にも複数の店舗が存在したが「馬車道」としては全店撤退した。
東京23区内の店舗は、早稲田大学構内の26号館（通称：大隈記念タワー）15階にある「西北の風」と、同大学西早稲田キャンパス63号館の「ROHM SQUARE」でレストランや売店運営を行うのみであったが、いずれも閉店した。これらは学生・教職員食堂で、「ROHM SQUARE」は同大学の学生と教職員、「西北の風」は同大学の教職員のみ利用可能である。またかつては霞ヶ関合同庁舎5号館内に「馬車道霞ヶ関店」が存在したが、2008年3月28日をもって閉店した。
埼玉県でも施設内店舗として、クレアこうのす（馬車道鴻巣文化センター店）やMUSE所沢（馬車道所沢ミューズ店・ミューズカフェ馬車道）といった公共施設にも出店していたが、いずれも撤退した。制服やメニューは通常店舗と異なっていた。これらの店舗は公式サイトの「ケータリング」の項に掲載されていた。ケータリング事業は2022年2月現在、本社所在地にて「馬車道ケータリング本店」として営業している。
- 過去の店舗
- 馬車道 京王多摩川店（東京都調布市）2021年8月31日閉店
- 馬車道 多摩タイム店（東京都多摩市）2015年8月10日閉店
- 馬車道 富士見みずほ台店（埼玉県富士見市）2018年9月24日閉店
- 馬車道 熊谷バイパス店（埼玉県熊谷市）2017年4月23日閉店
- 馬車道 川越霞ヶ関店（埼玉県川越市）2016年12月18日閉店
- 馬車道 草加新栄店（埼玉県草加市）2016年5月8日閉店
- 馬車道 川越新河岸店（埼玉県川越市）2014年11月16日閉店
- 馬車道 狭山店（埼玉県狭山市）2014年11月16日閉店
- 馬車道 館林店（群馬県館林市）2014年6月22日閉店
- 馬車道 鴻巣文化センター店（埼玉県鴻巣市、施設内店舗）2016年3月21日閉店
- 馬車道 早稲田西北の風店（東京都新宿区、施設内店舗）2015年7月31日閉店
- 馬車道 所沢ミューズ店（埼玉県所沢市、施設内店舗）2015年6月28日閉店
ピッツェリア馬車道 編集
馬車道ブランドの別業態で、窯焼きピッツァを主力商品とするイタリアンレストラン。
- 過去の店舗
- ピッツェリア馬車道 小平店（東京都小平市）2018年11月25日閉店
- ピッツェリア馬車道 昭島店（東京都昭島市）2018年11月18日閉店
- ピッツェリア馬車道 三鷹駅南口店（東京都三鷹市）2016年3月6日閉店
- ピッツェリア馬車道 さいたま芝原店（埼玉県さいたま市）2020年7月31日閉店
ピザ工房馬車道 編集
馬車道ブランドの別業態で、カジュアルなイタリアンレストラン。
- 過去の店舗
- ピザ工房馬車道 町田小山店（東京都町田市）2014年11月9日閉店
- ピザ工房馬車道 佐倉店（千葉県佐倉市）2020年7月5日閉店
- ピザ工房馬車道 東習志野店（千葉県習志野市）2019年6月26日閉店
その他の業態 編集
- モダンパスタ - パスタを主力商品とするイタリアンレストラン。
- 一部は「シシリーの風」として展開していた（現在は消滅）。
- 徳樹庵（とくじゅあん）、野草庵（やそうあん）
- 黒塀家（くろべいや）、いきな黒塀、煉火亭（れんかてい）- 焼肉レストラン。
- 鶏彩（とりさい）- 唐揚げ専門店
- カツ丼チェーン店「かつ米（かつべい）」からの業態転換店舗。
- 1号店は新狭山店、2号店は川島インター店。
過去の業態 編集
脚注 編集
関連項目 編集
外部リンク 編集
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