カモミール

カモミール、カモマイル（英: chamomile、あるいはカモミーユ（仏: camomille）、学名：Matricaria recutita）は、キク科の1種の耐寒性一年草。和名はカミツレ（加密列）である。後述するように、カモミールとも呼ばれる植物が他にあるため、本記事のMatricaria recutita を特にジャーマン・カモミール（German chamomile）という。ヨーロッパではハーブとして、どちらも同じように使われてきた。 ロシアでは、国花として用いられる。

カモマイル
カモミールの花
分類
界 : 植物界 Plantae 門 : 被子植物門 Magnoliophyta 綱 : 双子葉植物綱 Magnoliopsida 目 : キク目 Asterales 科 : キク科 Asteraceae 属 : シカギク属 Matricaria 種 : カモミール M. recutita
学名
Matricaria recutita L.
シノニム
Matricaria chamomile
和名
カミツレ（加密列）
英名
German chamomile

名称

和名のカミツレは、オランダ語名カーミレ（kamille [kaˑˈmɪlə]）の綴り字に、「加密列」「加密爾列」などの漢字を当ててカミッレとし、誤読したものである。日本での別称は、カモミールのほか、カミルレ、カミレ、ゼルマン、ドイツカミルレと表記したり、カモミール・ジャーマン、カモマイル、ドイツカミツレと表記されたりする。「カミルレ」は、従来カミツレの発音が好ましくないという意見から、オランダ名の kamille に基づくものである。

学名のMatricaria recutita L.は、1世紀頃のギリシャの薬種書に記されている「地面のリンゴ」に由来し、リンゴの草という意味がある。カモミールの語源は「大地の（χαμαί）リンゴ（μήλον）」という意味のギリシア語名のカマイメーロン（χαμαίμηλον (chamaímēlon)）で、これは花にリンゴの果実に似た香りがあるためである。

スペイン語名のマンサニージャ（manzanilla）は「リンゴ（manzana）のような（香りがある）もの」という意味。属名のマトリカリアは「子宮」を意味し、婦人病の薬として用いられていたことに由来する。「マザーズハーブ（母の薬草）」とも呼ばれる。

特徴

北ヨーロッパおよび西アジア原産の一年草で、秋蒔きのときは二年草である。ヨーロッパから西アジアにかけて分布する。薬用植物として広く栽培される。日本へは、江戸時代（19世紀初め）にポルトガル人やオランダ人によって伝えられたといわれる。その後、鳥取県や岡山県などで栽培が始められた。現在は広く普及していて庭に植えられることも多く、飛んだ種からそのまま野生化することもある。

草丈30 - 60 cm内外になり、芳香がある。茎は緑色で平滑、直上して多数枝分かれする。葉は互生し、羽状複葉で2回または3回に羽裂し、裂片は短い紐状でコスモスの様な葉の形をしている。

春の5月ころに、茎頂に散房花序になって直径2 - 3 cmくらいの頭花を多数咲かせる。頭花は直径13 - 25ミリメートル (mm)、 総包片はやや胴長、花床は長円錐形で裸出しており、周囲に1列に並んだ白い舌状花で囲まれ、中央には盛り上がった鮮やかな黄色い筒状花が多数からなる。株全体から甘い芳香を漂わせており、花にリンゴに似た特有の強い香りがある。

痩果は細小で、片面に縦に並ぶ5本の筋があり、冠毛はなく、上端に小突起などはない。

利用

カモミールの精油

地上部の茎葉、特に花に、良い香りがする精油を含んでいる。精油成分には主に、カマズレンを多く含むほか、ノニール酸やテルペンアルコール、その他配糖体のアビゲニンなどを含んでいる。特有の香気はテルペンアルコールによるものである。医療でも活用されているカマズレンは、青色油状で腫れを引かせる消炎作用があり、その他の精油は延髄を興奮させて、発汗、血液循環を促す作用が知られている。その他、腸内ガスの排出（駆風）や、体温を温める効果が知られている。

花から水蒸気蒸留法で精油を抽出したものは、抽出が間もないうちは濃紺色をしている。この精油は、濃縮された形のままでは不快な匂いがするが、希釈するとフルーティーで甘いハーブ調の香りがする。精油は食品や香水に香料として使われている。アロマテラピーにも用いられるが、学術的研究はほとんどなく、ローマンカモミール油と混同されていたり、使われたカモミールの品種を特定できない研究もある。抗炎症作用を持つと考えられるが、喧伝される精油の薬効の多くは、ハーブとしてのカモミールに伝統的に言われるものである。黄色味が強くなった精油を青くするため、偽和が行われることがある。

今から4千年以上前のバビロニアで既に薬草として用いられていたと言われ、ヨーロッパで最も歴史のある民間薬とされている。 安全で効果的なハーブとして、古くからヨーロッパ、アラビアで利用された。中世までは特にフランスなどで薬草として用いられ、健胃・発汗・消炎作用があるとして、婦人病などに用いられていた。ハーブ処方の古典『バンクスの本草書』には、肝臓の痛み、頭痛、偏頭痛などに効能があり、ワインと共に飲むと良いと書かれている。なお、カモミールに含まれるルテオリン及び赤ワインに含まれるプロシアニジンには、どちらもエンドセリンの阻害作用が存在する。

フランスでは薬草といえばカモミールというほどよく知られ、ドイツでも風邪、頭痛、下痢などにハーブティーに用いられるほど、よく知られたハーブである。イギリスでは、よく似たローマンカモミール（ローマカミツレ）をカモミールと呼んでいる。カモミールは花床が空洞であるが、ローマンカモミールは花床が充実しているので区別がつく。薬草としての効用は、カモミール（ジャーマン・カモミール）もローマンカモミールも同じである。欧州では伝統生薬製剤の欧州指令に従い医薬品ともなっている。

採取と利用法

5 - 6月の開花期に、花を摘み取って陰干ししたものをカミツレ花と呼んでいる。

民間療法では、風邪の初期症状や下痢止め、胃腸炎などに、カミツレ花1日量10 - 15グラムを600 ㏄ほどの水で半量になるまで煎じて、食間3回に分けて分服する用法が知られている。駆風や体温を温めるには、カップにカミツレ花5グラムほどを入れて、ティーとして飲用することが知られる。また、浴湯料として、茎葉か花を布袋に入れて風呂に入れると、疲労回復、リウマチ、神経痛、腰痛に役立つと考えられている。服用・飲用以外に、風呂に入れる入浴剤や石鹸などのスキンケア製品に使われる例もある。

カモミールはキク科であるため、キク科アレルギーを持つ人には禁忌である。カモミールティーでアナフィラキシー反応を起こし、死亡した例がある。

園芸療法で扱われるハーブとしては代表的。カモミールは同じキク科の除虫菊などと同じく近くに生えている植物を健康にする働きがあるといわれ、コンパニオンプランツとして利用される。たとえばキャベツやタマネギのそばに植えておくと害虫予防になり、浸出液を苗木に噴霧すると立ち枯れ病を防げる。ハーブティーや入浴剤として使用した後の花を土に埋め込めば、カモミールの効果がある土になる。

近縁種

カモミールが名前に入っている近縁種がいくつかある。

• ローマンカモミール (Roman chamomile) (Anthemis nobilis)。
  • キク科カマエメルム属の多年草。ジャーマンカモミールと同様に、花を染色、ハーブとして入浴剤に用いる。全草に香りがあり、花から淹れたハーブティーには苦みがある点がジャーマンカモミールとの大きな違いである。
• イヌカミツレ (scentless chamomile) (Matricaria inodora syn. Matricaria perforata）。
  • 「香りがない」という意味の種名のとおりほとんど香りがなく、ハーブとしての価値はないが、園芸種は白花の八重咲きで花が美しいため、観賞用に栽培される。
• カミツレモドキ (Dog-fennel or Stinking Chamomile) (Anthemis cotula)
  • カモミールではないが、ヨモギギク属のナツシロギク（Tanacetum parthenium）はかつてカミツレ属（マトリカリア属）に分類されていたため、園芸上マトリカリアと呼ばれる。

文学

花言葉は、「苦難の中の力」や「逆行に耐える」などである。

参考画像

• 

  Matricaria chamomilla L.:Atlas des plantes de France. PARIS 1891

• 

脚注

参考文献

• NTS薬用植物辞典編集委員会編『薬用植物辞典』エヌ・ティー・エス、2016年12月8日、110頁。ISBN 978-4-86043-416-8。
• 木村陽二朗『図説 花と樹の辞典』柏書房、2005年5月10日、116頁。ISBN 4-7601-2658-9。
• 田中孝治『効きめと使い方がひと目でわかる 薬草健康法』講談社〈ベストライフ〉、1995年2月15日、80頁。ISBN 4-06-195372-9。
• 牧野富太郎『改訂増補牧野新日本植物圖鑑』北隆館、1989年7月20日、779頁。
• 西洋中世ハーブ事典（八坂書房）

関連項目

• 図書館戦争:カモミールがアレゴリーとして登場する。

外部リンク

• カミツレ（カモミール） - 「健康食品」の安全性・有効性情報（国立健康・栄養研究所）