飛騨・美濃伝統野菜
飛騨・美濃伝統野菜(ひだ・みのでんとうやさい)とは、岐阜県で生産される野菜、果樹のうち、岐阜県知事が認証した野菜、果樹につけられる名称である[1][* 1]。
認証条件
編集認証条件は、岐阜県内で生産されている野菜、果樹等で、以下の条件を満たすものであること(「飛騨・美濃伝統野菜」認証要領 第4条各号)[2]。
- 主に岐阜県で栽培されていること。
- 岐阜県の気候風土により特性がみられること。
- 昭和20年以前から栽培され、地域に定着していること。
認証されている品目
編集2001年(平成13年)から認証制度を開始[3]。2015年(平成27年)時点では27品目が認証されていたが[1]、2023年(令和5年)4月現在、31品目が認証されている[4]。2023年9月に国府なすが認証され、2023年9月現在、32品目(野菜27、果樹5)となっている[5]。
- あきしまささげ
- あじめコショウ
- きくいも
- 桑の木豆
- 沢あざみ
- 千石豆
- 飛騨一本太ねぎ
- ねぎ。主な栽培地は高山市(旧・丹生川村、旧・高山市)、飛騨市(旧・古川町)。原産地は高山市(旧・上枝村)と言われている。
- カブ(赤カブ)。主な栽培地は高山市(旧・丹生川村、旧・国府町、旧・上宝村、旧・高山市)、飛騨市(旧・古川町)。1918年(大正7年)に丹生川村で栽培されていた八賀かぶの中から発見された突然変異株が元である。
- まくわうり
- 守口だいこん
- 守口大根。主な栽培地は岐阜市、各務原市(旧・川島町)。岐阜市では長良川流域の砂質土壌の地域(則武地区、鷺山地区、島地区)で栽培。各務原市の旧・川島町も木曽川流域の砂質土壌の地域である。2022年現在、栽培農家は4軒まで減少[6]。2024年現在、生産農家は岐阜市だが、栽培は全て各務原市川島地区と羽島郡笠松町で行っている[7]。
- わしみかぶら
- 柿。主な栽培地は美濃加茂市。蜂屋村原産の渋柿であり、文治年間に地域の郷士が鎌倉将軍にこの柿の干し柿を献上。柿の名と村名を「蜂屋」と賜ったと伝わる。干し柿はスローフード協会の「味の箱舟」に認定されている。
- 弘法いも
- 瀬戸の筍
- 種蔵紅かぶ
- 半原かぼちゃ
- 伊自良大実柿
- 柿。主な栽培地は山県市(旧・伊自良村)。小玉で、干し柿に適した柿。この地域では柿を並べ連ねたものをすだれのように吊り下げ干し、「連柿」という名称で出荷される。名称は近江地方の柿を持ち込み栽培したことからという。
- 紅うど
- 藤九郎ぎんなん
- 南飛騨富士柿
- 柿。主な栽培地は下呂市。不完全渋柿であり、果実が四角ばりであるのが特徴。
- 高原山椒
- 山椒。主な栽培地は高山市(旧・上宝村)。一般的な山椒に比べて実が小ぶりで深い緑色で香りが良いのが特徴。名称は江戸時代のこの地域の郷、高原郷(たかはらごう)に由来するという。
- 島ごぼう
- 久野川かぶら
- 春日きゅうり
- 春日豆
- こんぶり
- 春日はるな
- 国府なす
脚注
編集注釈
編集出典
編集- ^ a b 岐阜県農政部農産園芸課「飛騨・美濃伝統野菜」 2016年9月28日閲覧。
- ^ a b 「飛騨・美濃伝統野菜」認証要領 2023年4月6日閲覧。
- ^ a b c d e “JAいび川広報誌「清流」2022年6月号” (PDF). JAいび川. 2023年11月20日閲覧。
- ^ a b “「飛騨・美濃伝統野菜」認証書授与式の開催について” (PDF). 岐阜県 (2023年3月28日). 2023年4月6日閲覧。
- ^ a b “「飛騨・美濃伝統野菜」の認証について” (PDF). 岐阜県 (2023年9月6日). 2023年9月7日閲覧。
- ^ 『中日新聞』2022年01月31日付朝刊尾近知総合9頁、「食リポ 扶桑の守口大根・守口漬 長~く育ち、味まろやか」
- ^ 『岐阜新聞』2024年01月21日付朝刊総合3頁、「日曜ぎふ日和 種をつなぐ岐阜・伝統野菜 守口だいこん」
- ^ 島ごぼう(ぐるたび)ぐるなび
- ^ a b c 令和4年第6回定例会【一般質問】(揖斐川町)
- ^ a b c “「飛騨・美濃伝統野菜」の認証について” (PDF). 岐阜県 (2022年4月8日). 2023年4月6日閲覧。